Nel miele di piccoli barattoli di condimenti nel mio tanto amato negozio di alimentari gourmet, non posso dire cosa mi ha attirato specificamente:
Ma ora non ne ho mai abbastanza. È piccante ma profondamente saporito, come quel delizioso intensità di pomodori secchi. Lo aggiungo ad ogni salsa di pasta, alla zuppa, a Mayo per i panini, all’avocado per il guacamole piccante, alle uova e frodette strapazzate, a Indian Dal, alle purè di patate dolci … hai l’idea.
Di solito quando ricevo un condimento speciale, si allontana sul retro del frigorifero. Basti dire che questo è sempre davanti!
Diritti d’autore della foto:
1. Claire Tansey